Nella frenesia della vita moderna, un gesto così semplice e primordiale come mangiare è stato distorto e siamo giunti al punto di dimenticare come farlo correttamente e cosa realmente necessitiamo. Il rapporto tra l’uomo e il cibo, che una volta era innato e intuitivo, si è offuscato sotto l’influenza di numerosi fattori esterni. È giunto il momento di riprendere consapevolezza di ciò che mettiamo nel nostro piatto e di riscoprire il vero significato di nutrirci in modo sano e adeguato.